Kek Chiffon Labu........ yang tak berapa menjadi.

Sudah beberapa hari tak update blog...

Sebenarnya dah hampir seminggu tuan rumah tak berapa sihat, asyik bersin, batuk, selsema, sakit tekak dan macam macam lagi. Maklumlah bila umur makin meningkat, tahap ketahanan melawan penyakit semakin berkurangan. Sekarang pun masih belum sihat lagi, suara pulak bukan setakat seksi, malah "seksa" pada tuan badan dan sesiapa yang mendengarnya. Nak berdepan dengan orang pun kurang selesa, sebabnya asyik batuk dan bersin saja.

Tapi yang paling tension bila tak boleh tidur malam sebab asyik terjaga dan batuk sampai perit tekak. Bila dah terjaga, bukannya senang nak tidue semula. Apalagi, esoknya kepala pun mulalah berdenyut denyut.....

Beberapa hari juga saya tak masak, bila dua tua tak sihat, tekak mula rasa pahit dan tak ada selera nak makan. Kalau masak pun, makannya tak seberapa. Tapi saya dah start memasak semalam, yang simple simple saja.

Bila dah lama tak mencuba resepi, tangan mulalah gatal. Sebenarnya hari ahad lepas, kami ke pasaraya yang tujuan asalnya untuk membeli groceries. Tapi biasalah kan, mesti melencong dari tujuan asal. My husband cakap, "mata tu tajam je...." hehehehehe...... nak buat camne kan, naluri. Alasan tak henggat dunia.

Ayat yang biasa biasa keluar dari mulut bila nak masuk kedai menjual alat main masak masak ialah, " ala nak masuk sekejap je, just nak tengok tengok". Boleh percaya ke?

Sedar sedar, keluar dengan satu beg plastik yang penuh dengan beberapa barang termasuk la 4 jenis silicone mould. Itu baru tengok tengok.....

Apalagi tangan mula gatal nak test silicone mould yang dah dibeli tu.  Jadi cari resepi kek chiffon, terjumpa satu resepi kek chiffon yang menggunakan labu dari sebuah majalah masakan. Sebelum tu dah surf kat internet, so sempat la compare bahan bahan yang digunakan. Tapi biasalah, kalau dah dasar suka derhaka kat resepi, maka kek chiffon saya tidak menjadi seperti yang sepatutnya. Dah jadi seperti bingka, tidak bantat, kek tetap lembut dan gebu cuma tidak seperti tekstur kek chiffon yang sepatutnya.

Rasanya ada beberapa kesilapan dan masalah teknikal semasa membuatnya. Pertama putih telur saya tidak betul betul menjadi soft peak walaupun agak lama juga saya putar. Kedua, dalam resepi hanya menggunakan putih telur, tapi dalam resepi lain menggunakan putih dan merah, so saya dengan bangganya masukkan telur merah (inilah derhaka namanya). Yang ketiga, sepatutnya bila dah masak, keluarkan dari oven dan terbalikkan loyang supaya kek sejuk sebelum dikeluarkan. tapi memandangkan silicon mould tu lembik, memang susah nak letakkan dalam kedudukan terbalik, kek yang di dalam tu keluar sekali.

Tapi masa kek tu sedang dibakar, memang cantik je dia naik, bila saya nak terbalikkan, kek tu berdebab jatuh. Nasib baik ada pinggan kat bawah.

So, buat masa ni saya tak letak resepi sehingga saya berjaya membuatnya.