Rendang Ayam Pedas

Salam di pagi Jumaat,

Pagi ini agak nyaman sikit sebab hujan di awal pagi. Saya tersedar kira kira pukul 3.30 pagi bila angin bertiup kencang dan bunyinya seakan akan langsuir mengilai di dalam cerita hantu....

Saya dan suami sudah terbiasa dengan bunyi begitu jadi tak adalah menyeramkan pada kami. Bukan gangguan makhluk halus tetapi bunyi yang dihasilkan oleh angin yang bertiup kencang. Tetapi bagi saudara mara kami yang sesekali bertandang dan bermalam di rumah, bunyi itu agak menyeramkan...

Malam tadi saya buat Rendang Ayam Pedas atas permintaan my husband.

Ermmmm tiba tiba request nak makan rendang ayam, tambahan di hari bekerja. Kami jarang beli dan simpan stok ayam memandangkan suami saya bukan penggemar tegar sang ayam. Tetapi sebab semalam dia terasa nak makan rendang ayam, jadi sebelum balik kerja saya singgah untuk beli barang yang diperlukan.

Jadi malam tadi hanya ada nasi putih dan rendang ayam sebagai menu makan malam. Tak larat nak buat side dish yang lain.

Saya dah selalu buat rendang ayam dan setakat ini memang menggunakan resepi yang sama. Boleh check kat sini untuk resepi rendang ayam yang saya gunakan. Cuma kali ini saya goreng ayam separuh masak dulu sebelum di masukkan ke dalam kuah rendang. Kalau kita masak agak lama pun, daging ayam tidak akan hancur berbanding kalau kita tidak menggoreng terlebih dahulu.