Bangkok Taufu

 

Bangkok Tauhu....

Tak pasti kenapa dipanggil "Bangkok Taufu"

Bahan bahan

100 gms minced meat

2 ulas bawang putih

1 ulas bawang merah

1/2 inci halia

1 roll egg tofu

1 sudu kecil cili kisar

1 sudu kecil sos tomato

1 sudu makan kicap manis

1 sudu makan sos tiram

2 kuntum shiitake mushroom

Garam dan gula secukup rasa

Daun bawang untuk hiasan

Cara cara

1. Potong egg tofu kepada saiz 1 1/2 inci. Gaulkan dengan teoung jagung. Goreng dan toskan.

2. Tumbuk halus bawang putih, bawang merah dan halia. Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk hingga wangi.

3. Masukkan daging kisar (minced meat), kacau hingga warna daging bertukar. Masukkan sos cili,sos tomato, sos tiram dan kicap manis. gaul rata.

4. Masukkan cendawan shiitake dan sedikit air. Biarkan hingga mendidih dan perasakan dengan garam dan gula jika perlu.

5. Bancuhkan sedikit tepung jagung dengan air, tuang kedalam kuali untuk memekatkan kuah. Setelah masak, tuangkan kuah ke atas egg tofu yang telah digoreng tadi. Hias dengan daun bawang.