Apam Mekar......Akhirnya

Akhirnya......setelah kuciwa, hari ni hatiku berbunga riang. Bukan satu atau dua, tapi SEMUAnya mekar. Ingatkan nak kuciwa lagi hari ni. Bila buka tutup periuk, menyegih je.

Terima kasih buat semua kawan kawan yang bagi tips camne nak bagi mekar ni. Alhamdulillah ada kawn kawan yang tak kedekut ilmu. Murah rezeki diorang. Jemput makan.

Yang ni versi mini cup

Resepi asal boleh tebgok sini.

Bahan bahan

225 gram gula pasir
2 biji telur
1 teaspoon ovallete
250 gram tepung gandum ( Brand Blu Key - Halus dan ringan )
1 teaspoon baking powder
150 ml air soda (sprite)
Choco paste

Cara membuat :

1. Siapkan bekas yang di alaskan dengan cupcake case. Saya gunakan bekas muffin. Panaskan kukusan, biarkan wapnya keluar dengan banyak. (Penting)
2. Pukul telur dengan gula hinggan betu betul kembang dan pekat. ( Bukan berbuih tapi warna bertukar krim atau keputihan). - Sangat penting
3. Masukkan ovallete, pukul lagi. Ayak tepung dengan baking soda. Tuang tepung berselang seli dengan air sprite.
4. Pukul lagi hingga adunan menjadi kembang, pekat dan kental. Bila ambil sesudu adunan dan tuang kembali, adunan ambil masa untuk jatuh semula ke dalam bekas.
5. Bahagian adunan kepada 2 bahagian. Satu biarkan warna asal dan satu lagi campurkan dengan choco paste. Kacau biar warna sekata.
6. Isikan mangkuk kertas dengan adunan yang berselang seli hingga hampir memenuhi mangkuk kertas.
7. Sebelum masukkan ke dalam pengukus, pastikan wap keluar dengan banyak. Kukus adunan lebih kurang 20 minit atau sehingga masak.

Selamat Mencuba.