Asam Pedas Kepala Ikan Merah

Masak ni untuk Sunday's lunch. Masa beli kepala ikan ni, memang dah fikir nak buat asam pedas, bila time lunch tu my husband asyik belek dalam mangkuk, dia ingatkan saya nak buat kari kepala ikan la tu.....

Colek Buah Kedondong

Orang Utara panggil buah ni buah mera (kalau tak silap le...). Saya beli kat pasaraya, tapi buahnya kecil kecil. Rasa cam sedap je kalau cicah garam belacan.Ermm sedap sungguh bila gigit buahnya, berbunyi kruk krak.....

Bubur Jagung

Dua hari lepas, beli jagung 5 ketul. Rebus semua sekali konon kononnya boleh habis semua sekali. Tengok tengok cuma makan 2 ketul jer, yg lain tu longgok dalam peti ais. Malam tadi since tak perlu masak sebab ada org baik hati nak "tapau" saya buat bubur jagung. Takut nanti jagung tu keluar masuk tong sampah pulak.

Apple Cake

Resepi dari Yani@MyResepi. Kek ni memang sedap, gebu dan kurang manis.

Bahan bahan

1 biji epal
100g mentega-suhu bilik
80g gula halus + 2 sudu besar gula
2 biji telur
100ml fresh cream/whipping cream
150g tepung gandum
1 sudu kecil baking powder

Cara-cara

1. Bersih dan kupas kulit epal. Potong kecil-kecil lebih kurang 3mm. Gaulkan dengan 2 sudu gula.
2. Kemudian masak sehingga epal jadi lembut. Atau boleh juga masuk ke dalam microwave.
3. Panaskan selama 3 minit.Pukul mentega sehingga jadi bentuk krim. Kemudian masukkan gula, pukul sehingga putih.
4. Masukkan telur satu persatu sambil dipukul.Lepas itu, masukkan fresh cream. Kacau sehingga sebati.
5. Kemudian masukkan tepung yg telah diayak dengan baking powder. Kacau sehingga sebati.
6. Akhir sekali masukkan epal+air (air yg keluar dr epal). Kacaukan. Lepas tu masukkanlah ke dalam loyang.
7. Bakar selama 35 minit dengan suhu 180C
   

Ayam Goreng Bersama Sos Oren

Resepi saya jumpa dalam majalah, not bad juga rasanya.

Bahan bahan

200 gms ayam dipotong dan dibersihkan
1 sudu makan kicap pekat
1 sudu makan madu
Garam

Bahan sos

2 sudu makan pati oren
1 sudu makan sos plum
Sedikit gula

Cara cara

1. Perapkan ayam bersama sama kicap, madu dan gula lebih kurang 30 minit. Goreng ayam hingga garing dan ketepikan.
2. Untuk sos, masukkan semua bahan di dalam bekas dan panaskan di atas dapur lebih kurang 3 minit.
3. Sos boleh dituang diatas ayam sebelum dinikmati atau sebagai pencicah.
   

Tempoyak Masak

Resepi ambil dari Leha@MyResepi.

Akibat tergoda tengoda tengok gambar yg Yani tempek kat MyResepi, saya pun buat juga tempoyak masak ni. Memang sedap kalau makan dengan nasi panas panas.

Bahan-bahan

15 sudu besar tempoyak
4 biji cili besar
4 biji cili api
sehelai daun kunyit
sebatang serai
sedikit garam
segengam ikan bilis yang dah siap siang

Cara-cara

1. Tumbuk cili besar dan cili api,daun kunyit dihiris halus-halus dan serai dititik.
2. Campurkan tempoyak,cili besar dan cili api,serai,daun kunyit dan ikan bilis.
3. Kacau rata-rata. Masak atas api kecil selama 1 ke 2 minitje.dah siap!..sedap dimakan dengan ikan goreng atau ayam goreng atau ulam.
   

Bawal Goreng bersama sos tomato

Entahlah semenjak kebelakangan ni rasa malas sangat, rasa macam tak berapa sihat je. Semalam cam malas nak masak tapi stok masih byk dalam freezer, jadi masak yg simple, 2 dalam 1. Ada ikan dan ada sayur (tomato). Lepas tu my husband beli marinated lamb yg kat Giant tu, jadi saya cuma panggang and that's all for last night dinner.

Nasi Impit & Serunding Ikan

Saje je nak tunjuk gambar ni sebab hari ni takde gambar dinner semalam. Bukannya tak masak cuma repeated menu. Semalam the whole day memang sibuk sikit, cuma sempat post entry tapi tak sempat jalan jalan rumah kengkawan yg lain. Dah 2 malam dinner ngan kari, rasa cam dah tak larat tengok kari tapi nak buat camne, my husband is a "curry man".

Hubby : Ila, malam ni nak dinner apa?
Me : Entahlah, tak tau nak masak apa lagi. Abang nak makan apa?
Hubby : Apa yg ada kat rumah?
Me : Ermmm.... ada ketam, sotong, ayam dan ikan sikit.
Hubby : Ketamlah.
Me : Ketam nak masak apa bang?
Hubby : Kari
Me : Eh! Bukan ke semalam dah makan kari for dinner?
Hubby : Semalam tu kari udang, hari ni masak kari ketam, mana sama. Rasa dia lain lainlah.
Me : Sukahatilah Labu........

Parcel From Terengganu

Last week ada call my sister yg kat Kuala Terengganu minta dia hantarkan serunding ikan. Dulu mak saya ada ke Pasar Payang dan belikan saya serunding ikan, rasanya sedap dan minta adik tolong poskan dari sana. Pagi tadi dapat pos laju, tengok kat dalam tu ada serunding ikan, serunding daging, dodol dan keropok sagu. Serunding tu boleh tahan sampai bulan puasa ke tidak....

Goreng Kacang Panjang bersama hati dan pedal

Sebenarnya nak habiskan stok barang basah sebab dah beli last week tapi since last weekend tak masak, takut nanti lama lama dah sedap pulak. Jadi saya masak yg simple jer. Balance boleh bawa bekal gi kerja.