Selangor Ria Part 1

Start dari hari ni sampai 27/12/2009, ada Selangor Ria di tempat parking kereta berdekataan Stadium Shah Alam. Kebanyakkannya berkaitan Pertanian dan Perikanan negeri Selangor. Tadi saya sempat pusing pusing sekejap je sebab hujan, tak sempat beli apa apa pun.

Buah Kabung

Buah Asam Gelugor

Buah Cempedak

Pokok Cili

Buah Terap

Buah Mentega ( Kalau tak silap la...)

Buah Kuning Telur

Buah Putat

Buah Pala

Milky Marble Cup Cakes

Saya nampak resepi ni kat rumah MamaFami. Saya selalu failed kalau bab membaking ni, ada je yg tak menjadi. Tapi kali ni walaupun masih belum perfect, tapi ok lah. Yang penting memang gebu dan lembut.


MILKY MARBLE CAKE

Source : Chef Norzailina Nordin

Ingredients :

250g butter

230g castor sugar

2 teaspoons ovalette

4 eggs

270g superfine flour

1 teaspoon baking powder

60g condensed milk

2 tablespoons cocoa powder

2 tablespoons fresh milk or evaporated milk

1 teaspoon chocolate paste or chocolate emulco

Method :

1. Sift superfine flour and baking powder. Set aside.

2. Cream butter, castor sugar and ovalette till light and fluffy.

3. Add eggs, one at a time, beating well after each addition.

4. Fold in the sifted ingredients. Add in condensed milk.

5. Divide the bater into 2 portions. Leave one as it is.

6. To the other portion, add in cocoa powder, fresh milk and chocolate paste/chocolate emulco.

7. Scoop 2 tablespoons of plain mixture onto the centre of a well-greased and floured cake tin.

8. Scoop 2 tablespoons of cocoa mixture on top of the plain mixture. Repeat till finished.

9. Bake in a preheated oven at 180 C for 40 - 45 minutes.

SIBUK.....

Sorry buat tetamu yg berkunjung, sehari dua ni takde apa apa juadah nak di jamu pada tetamu. Saya agak sibuk sikit sebab banyak tender nak diisi. Lepas tu nak kena siapkan progress report dan hari ni ada Progress Meeting. Yang paling tension ni, report tak siap lagi. So, sekarang sedang bertungkus lumus menyiapkan report sebelum meeting pukul 3 nanti. So, mungkin esok baru bersiaran kembali. Selamat Menyambut Awal Muharam buat semua.

Salad Dressing Bottle

Hari tu pegi Giant, nampat set salad dressing bottle ini. Walaupun takdelah selalu sangat buat salad tapi saya beli juga sebab berkenan kat botol tu. Ala paling koman pun boleh isi minyak zaitun atau yg seangkatan dengannya.

Makan Makan Lagi.......

Semalam, saya dah masak bukan main banyak juga untuk lunch sebabnya my husband cakap tak mau keluar. So ingatkan, malam tu cuma panaskan je lah yg leftover masa lunch tu. Tapi bila dah petang, tiba tiba dia ajak keluar, teringin nak makan stik katanya. Adoi, habislah diet saya, dah la tengahari tu makan sampai tak ingat dunia, malam nak makan stik lagi. Tapi sebab org nak belanja, saya laju je la bangun tukar baju........

Saya oerder BBQ Lamp with Black Pepper Sauce, my husband order Sirloin Beef Steak.

Dessert, Cream Caramel.

Mine, Mango Juice

My husband's Watermelon Juice

Hadiah Ulang Tahun.....

Thanks to Google

Sebab semalam terlebih masak dan makan, jadi tengahari ni nak bercerita la pulak. Saya pernah terdengar la orang berkata yang kereta mini cooper cam gambar kat atas nun tu cuma seseuai untuk dibawa ke pasar je. Alahai.... akak betul betul jeles dengan diorang dik non. Jeles dengan org yang banyak duit ni. Ye lah kan, kalau tak silap akak, kereta ni harganya mau mencecah lebih RM 200,000 kalau brand new car.

Sebab akak takde kerja, jadi akak memenuhi masa terluang akak tu sambil berfikir, kalaulah kereta yg berharga RM200 ribu hanya layak di bawa ke pasar, bayangkanlah kereta utama atau kereta yg mereka gunakan untuk bersiar siar. Mestilah Mercedes Benz, BMW X5, Ferrari, Audi Q5 atau entah kereta apa lagi yg mencecah jutaan ringgit. Maklumlah akak ni tak berapa nak ada duit, jadi tak tau le sangat nama kereta yg mahal mahal ni. Oh alangkah syoknya jadi orang kaya!!!!!!! ( sambil akak membayangkan akak jadi org kaya....)

Jadi sempena Ulang Tahun Perkahwinan akak yang bakal menjelma tak berapa lama lagi, korang rasalah, kalau akak request kat my husband suh beli MINI COOPER CABRIOLET cam gambar kat atas tu buat pergi pasar, korang rasa akak ni MEROYAN ke tak?

Takoyaki

Dah lama bahan bahan nak buat takoyaki ni ada kat dalam kabinet cuma belum ada semangat nak mencuba membuat sendiri takoyaki ni. Tapi hari ni takde plan nak keluar, jadi petang tadi saya mengodek godek apa yang patut untuk buat takoyaki.
For first timer, saya rasa ok lah walaupun tak perfect sangat tapi masih nampak cam takoyaki juga.

Masa tengah masak

Resepi dari azwalissa@MyR.

Bahan-bahan ( 30 biji )

• BAHAN TEPUNG :
• 1 cawan tepung gandum - saya guna tepung TAKOYAKI
• 300ml air
• 1 sudu baking powder- tak letak
  
• 1 biji telur
• sedikit garam-tak letak
  
• Daun bawang & kobis diracik halus
• BAHAN INTI :
• Tako (nak senang, boleh beli siap kat Sushi Section Jusco)
• **selain tako (sotong), boleh guna tuna dlm tin / dried scalop / ketam / udang dll. tapi dah tak jadi TAKOyaki lagi la..**
• BAHAN HIASAN :
• Seaweed (kepingan rumpai laut) - racik halus
• Fish Flakes (boleh dapat kat bhgn makanan jepun di Jusco)
• Mayonis
• Sos Takoyaki
  

Cara-cara

1. Campur semua bahan untuk tepung. Pastikan ianya tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat. Agak2 cair sikit aje dari adunan jemput-jemput.
2. Panaskan acuan takoyaki dengan sedikit minyak. Saya takde acuan takoyaki, so guna acuan kuih cara bentuk bujur. Hasilnya takoyaki saya bentuk telur! heee..!
3. Tuangkan adunan 3/4 penuh dalam dalam setiap acuan. Kemudian masukkan tako dan tunggu kejap sampai bhgn bawahnya masak.
4. Gunakan lidi untuk terbalikkan takoyaki supaya masak pada kedua2 bahagian atas dan bawah.
5. Keluarkan takoyaki yg siap dimasak. Taburkan seaweed , fishflakes, sos & mayonis. Sedia utk dihidang. Sedap dimakan panas-panas.

Kari Kepala Ikan

Satu lagi menu lunch tadi ialah Kari Kepala Ikan Mayong. Dah lama tak masak, jadi pagi tadi my husband dah request nak makan kari kepala ikan. So pagi pagi tadi saya ke pasar Tani Shah Alam.

Acar Rebung

First time saya makan acar rebung ni masa kenduri tahlil arwah my MIL. Sedaplah pulak tapi sebab buat tak banyak masa tu, jadi sempat la rasa sikit. Lepas tu terfikir kenapa tak buat sendiri kan, lagipun kat sini pun senang nak junpa rebung walaupun tak sama cam kat Perlis. So saya agak agak je lah bahan bahannya lagipun pernah nampak kat rumah TINTACYBER. Tapi ini saya buat versi saya yang simple je.

Bahan bahan

1 bungkus rebung jeruk ( yg color kuning tu ) - dipotong saiz yg sesuai
Sekit halia yg ditumbuk
5 ulas bawang merah di belah 2
5 ulas bawang putih dibelah 2
2 sudu makan cili kering kisar
1 sudu makan sos cili
1 sudu makan sos tomato
1/2 sudu makan cuka
Garam secukup rasa
1/2 keping gula kabung
1/2 cawan air
Bijan untuk hiasan

Cara cara

• Panaskan minyak, tumis halia, bawang merah dan putih hingga layu. Masukkan cili kisar, masak hingga pecah minyak.
• Kemudian masukkan gula kabung/melaka, sos cili dan sos tomato, tumis lagi hingga sebati.
• Masukkan rebung dan gaul sekata.
  
• Perasakan dengan cuka dan garam. Kalau perlu boleh masukkan sedikit air supaya rebung masak.
  
• Biarkan ia merenih dengan api perlahan hingga kuah agak pekat.
• Semasa menghidang, taburkan sedikit bijan yg disangai terlebih dulu. (Optional)
  
• Sedia dinikmati dengan nasi putih.
  

Pekasam Ikan Puyu

Dah lama tak masak untuk lunch, jadi hari ni kira cam balas dendam la. Rasa cam nak masak macam macam, tapi mengenangkan hanya kami berdua je nak makan, terpaksalah masak yg terasa nak makan dulu. Pekasam ikan puyu ni saya beli masa balik Perlis Hari Raya Haji tempohari. Favourite saya ni, bertambah lambah la nasi, habis semua diet.